California Pizza Kitchen (CPK) - Pizza Ayam BBQ

Bahan BBQ Ayam Pieces :

• 10 ons tanpa tulang / tanpa kulit dada ayam potong dadu 3/4-inch
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 sdm saus BBQ favorit

Untuk Pizza ini:

• Tepung jagung, semolina atau tepung untuk penanganan adonan pizza mentah
• 1 / 2 cangkir saus BBQ favorit
• 2 sdm keju parut Gouda merokok
• 2 cangkir keju mozzarella parut
• 1 / 4 bawang merah kecil, iris dalam potongan 1/8-inch
• 2 sendok makan potongan cilantro segar

UNTUK MEMBUAT AYAM BBQ:

1. Dalam wajan besar, masak ayam dalam minyak zaitun di atas api sedang-tinggi sampai matang, 5 sampai 6 menit. 
2. Jangan gosong. Sisihkan dalam lemari es sampai dingin melalui.Setelah dingin, mantel ayam dengan 2 sdm saus BBQ, 
3. sisihkan dalam lemari es.

UNTUK MEMBUAT PIZZA ATAS:

1. Tempatkan batu pizza di tengah oven dan panaskan sampai 500 derajat Fahrenheit selama satu jam sebelum memasak pizza.
2. Gunakan sendok besar untuk menyebarkan 1 / 4 cangkir saus BBQ merata di atas permukaan adonan disiapkan dalam pinggirannya. Taburkan 1 sdm keju Gouda merokok selama saus. Tutup dengan ¾ cangkir cheese diparut.
3. Bagikan potongan ayam setengah secara merata di atas keju (sekitar 18 buah). Tempat sekitar 18 sampai 20 buah bawang merah atas permukaan. Taburkan sebuah 1 / 4 cangkir mozzarella tambahan dari atas pizza.
4. Mentransfer pizza ke oven; panggang sampai kerak adalah garing dan emas dan keju di pusat adalah berbuih, 8 sampai 10 menit. Ketika pizza dimasak, hati-hati keluarkan dari oven, taburi 1 sdm ketumbar di atas permukaan panas. Slice dan sajikan.
5. Ulangi dengan sisa bahan untuk pizza kedua. (Ini 2 pizza dapat dibuat secara bersamaan jika Anda berhati-hati dalam menempatkan pizza di sudut berlawanan batu pizza Anda.)