DONAT MINI BLACKFOREST

Bahan :

• 250 gram tepung terigu protein tinggi 
• 15 gram cokelat bubuk 
• 150 gram kentang kukus, dihaluskan
• 1 sendok teh ragi instan 
• 25 gram gula pasir 
• 15 gram susu bubuk 
• 1/2 sendok teh baking powder 
• 1 butir telur 
• 80 ml air es 
• 25 gram margarin 
• 1 sendok teh garam 
• minyak padat untuk menggoreng 

Bahan Isi:

• 150 gram selai stroberi 

Bahan Toping:

• 200 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 100 gram cokelat masak pekat, diserut

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Tambahkan kentang. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Kempiskan adonan dan bulatkan lagi. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Tusuk sisinya dengan sumpit. Isi dengan selai stroberi.
7. Celup atasnya dengan cokelat masak putih leleh dan tabur cokelat masak pekat serut.

Untuk 32 buah

Resep Pancake Pisang Stroberi

 

 Bahan :

• 3 butir telur, kocok sebentar
• 150 gram tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 sendok makan mentega cair
• 4-5 buah pisang raja tua, belah 2 memanjang
• margarin secukupnya
• garam halus secukupnya

Resep Bahan Olesan (vla) Pancake Pisang  Stroberi :

• 100 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 4 sendok makan air
• 1 sendok makan rhum (jika suka)
• 1/4 sendok teh vanili

 Bahan Saus Stroberi:

1. 4 sendok makan selai stroberi
2. 100 ml air
3. 100 gram gula pasir
4. 1/2 sendok teh esen stroberi
5. 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air

Cara Membuat Pancake Pisang Saus Stroberi :
Pancake : Campur semua bahan (kecuali margarin dan pisang), kocok hingga lembut. Diamkan 30 menit.
Panaskan wajan dadar antilengket, olesi tipis margarin. Ambil 1 sendok sayur adonan tepung, lalu buat dadar hingga kedua permukaannya matang, angkat.
Vla : Campur semua bahan (kecuali rhum dan vanili), aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan matang dan kental. Matikan api, tambahkan rhum dan vanili, aduk rata.
Saus stroberi : Campur selai, air, dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk. Matikan api, tambahkan esen, aduk rata.
Siapkan selembar dadar, olesi dengan vla, beri pisang raja, lalu gulung. Letakkan di atas piring saji, siram dengan saus stroberi. Hidangkan.

Selamat mencoba Resep Pancake Pisang Saus Stroberi
You might also like:

Resep Kue Moci Kacang Wijen

Resep Kue Moci Wijen Kacang

Bahan:

Moci:

• 600 g tepung ketan
• 100 g tepung sagu / tang mien
• 120 g gula pasir
• 200 g mentega putih

Isi:

• 200 g mentega putih
• 100 g kacang tanah sangrai, kupas, giling
• 150 g wijen putih
• 10 g selai kacang halus (misal, Skippy)

Taburan:

• 250 g kacang tanah sangrai, kupas, giling

Cara Membuat:

1. Isi : Masak semua bahan hingga rata dan menyatu.
2. Moci: Aduk tepung ketan, mentega putih dan gula dalam wadah, aduk hingga rata.
3. Aduk tepung tang mien dengan air panas hingga adonan menyatu dan matang.
4. Campur kedua adonan menjadi satu hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
5. Penyelesaian: Gilas memanjang adonan isi lalu potong-potong. Sisihkan.
6. Gilas adonan moci bentuk silineser, potong-potong.
7. Pipihkan adonan moci, beri 1 buah potongan adonan isi.
8. Bentuk seperti bola-bola. Kerjakan hingga bahan habis.
9. Rebus moci dalam air mendidih hingga mengapung di atas api kecil.
10. Angkat, tirikan.
11. Gulingkan segera dalam kacang tanah cincang hingga rata.
12. Taruh dalam mangkuk-mangkur kertas. Sajikan.

Resep Martabak bolu pandan

 

 Bahan :
Vla:

• 100 ml santan encer (dari santan kental instan ukuran 60 ml ditambah air 40 ml)
• 1/8 sdt garam
• 3 sdm susu kental manis
• 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
• 1/4 sdt pasta pandan
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bahan A:

• 100 g terigu protein sedang
• 25 g gula pasir halus
• 1/2 sdt ragi instant
• 150 ml santan hangat

Bahan B:

• 1 butir telur
• 1 buah kuning telur
• 25 ml air perasan daun pandan
• 1/2 sdt pasta pandan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt soda kue
• 1 sdt gula pasir (untuk taburan)
• Taburan:
• Keju cheddar parut
• Gula halus

Cara Membuat :

Vla:

1. Masak santan bersama garam, susu kental manis, pasta pandan dan daun pandan. Aduk-aduk sampai mendidih.
2. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga kental dan meletup-letup. Angkat. Sisihkan.

Martabak:

1. Campur terigu dan gula pasir halus. Tuangi santan hangat. Aduk rata dengan kocokan kawat hingga halus dan lembut.
2. Masukkan ragi instant. Aduk rata. Diamkan kurang lebih 30 menit hingga 1 jam (tergantung kondisi tempat masing-masing).
3. Kocok telur hingga lepas. Masukkan ke dalam adonan. Aduk rata.
4. Masukkan air perasan daun pandan dan pasta pandan. Aduk rata. Masukkan baking powder. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
5. Panaskan loyang martabak hingga cukup panas (jangan terlalu panas). Masukkan soda kue ke dalam adonan, aduk rata. Segera tuang ke dalam loyang martabak yang telah panas.
6. Kecilkan api. Tunggu sampai muncul gelembung-gelembung dan lubang-lubang yang cukup banyak.
7. Tutup loyang, masak sampai permukaan agak kering. Taburi gula pasir, tutup lagi sebentar sampai gula agak mencair. Angkat.
8. Belah 2 martabak. Oles 1/2 bagian dengan vla. Taburi keju parut. Tumpuk dengan 1/2 bagian lagi.
9. Taburi permukaan martabak dengan gula halus. Potong-potong. Sajikan hangat.
10. Resep ini jadinya hanya 1 buah martabak ukuran sedang. Jika mau membuat 2x atau 3x resep, tetap soda kue dimasukkan terakhir dan per loyang. Ambil adonan untuk per loyang (masukkan ke mangkuk atau gelas ukur), beri 1/4 sdt soda kue, aduk cepat dan segera tuang ke loyang yang sudah dipanaskan. Begitu seterusnya sampai adonan habis.