Resep Ayam Presto Bumbu Kremez

Bahan :

• 1 ekor ayam
• 1 sdm ragi instant
• 1 btg serai memarkan
• 1 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml santan
• 600 ml minyak goreng 

Bumbu halus :

• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Ketumbar 1 sdt
• Kemiri 4 butir
• Kunyit 2 cm
• Jahe 2 cm
• Garam ½ sdm

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk ayam dengan garpu
2. Taburi ayam dengan ragi instan lalu diamkan 5 jam
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga merata. Diamkan kembali selama 1 jam hingga bumbu meresap.
4. Masukkan ayam berbumbu ke panci presto, tuangi santan. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas. Masak selama 1 jam hingga ayam dan tulangnya lunak.
5. Keluarkan ayam dari panci presto lalu dinginkan. Goreng ayam hingga matang dan kering.

Bumbu Kremes
Bahan :

• Kunyit 1 cm, haluskan
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Kemiri 3 butir, haluskan
• Garam ½ sdt
• Kaldu cair 200 ml
• Tepung kanji 50 gr
• Telur ayam 1 butir
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk hingga adonan rata dan kental. Panaskan minyak goreng. 
2. Masukkan satu sendok sayur adonan tepung. Goreng hingga kremesan kering dan mengapung. Angkat. Tiriskan.

Resep Ayam Goreng Bawang

Bahan:

• 500 g daging ayam tanpa tulang, potong-potong
• minyak goreng
• Bumbu Perendam, aduk rata:
• 3 siung bawang putih, parut
• 3 butir bawang merah, parut
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Tepung Bumbu, aduk rata:

• 100 g tepung terigu
• 50 g tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Aduk potongan ayam dengan Bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Adoni potongan ayam berbumbu ke dalam campuran Tepung Bumbu hingga rata.
3. Dalam minyak goreng dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan kering.
4. Angkat dan tiriskan. 
5. Sajikan hangat-hangat.

Resep ayam Lolipop

Bahan :

• 1 pack sayap ayam (biasanya di supermarket dalam 1 pack ada 7-8 potong)
• 4 siung bawang putih
•  1/2sdt merica utuh
•  1sdt garam
•  1btr telur ayam 
•  tepung panir
•  minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Buang bagian sayap ayam yang paling ujung (bagian terkecil dari 1 sayap ayam), tarik kulit ayam sampai ke bagian sayap ayam yang paling besar dan bentuk seperti lolipop.
2. Ulek bawang putih + merica + garam sampai halus.
3. Lumuri sayap ayam yang sudah dibentuk dengan bumbu halus sampai rata (jangan lupa bagian2 dalam sayapnya yaaa...). Diamkan dalam kulkas (jgn di freezer ya..) selama 1-2 jam (untuk hasil yang maksimal disimpan dlm kulkasnya 3-4 jam atau seharian).
4. Keluarkan sayap ayam dari kulkas kemudian celupkan dalam kocokan telur, angkat kemudian lumuri dengan tepung panir (ulangi proses ini 2x).
5. Panaskan minyak goreng, setelah panas ayam lolipop siap untuk digoreng sampai warnanya kecoklatan. Api nya jangan terlalu besar ya biar daging dibagian dalamnya matang dengan sempurna...
6. Ayam lolipop ala Dapur Bubu siap untuk dihidangkan!

Resep Risoles Goreng Isi Ayam

Bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 225 ml susu cair
• 1 butir telur kocok lepas
• ¼ sendok teh garam
• 15 gram mentega
• 1 liter minyak goreng

Isi:
1. 2 sendok makan minyak goreng
2. ½ buah bawang Bombay, cincang halus
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 200 gram fillet ayam, rebus, suir-suir
5. 50 ml susu cair
6. 50 gram keju parut
7. 50 gram mayonnaise
8. Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya

Pelapis:
1. 2 butir telur, kocok lepas
2. 200 gram tepung panir

Cara Membuat :
1. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata
2. Panaskan pan dadar, olesi minyak goreng. Buat dadar tipis, lakukan hingga bahan habis
3. Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. MAsukkan ayam, aduk hingga rata.
4. Masukkan susu cair, keju parut, garam, merica bubukdan gula pasir. MAsak hingga matang, angkat. Masukkan mayonnaise, aduk rata.
5. Ambil selembar kulit, letakkan satu sendok the adonan isi, lipat bentuk segitiga
6. Celupkan risoles dalam kocokan telur, gulingkan diatas tepung panir. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Hasil 20 buah.

Resep Membuat Tepung Bumbu Crispy Instan

 

Bahan :

• 200 gram tepung terigu 6 gram penyedap rasa
• 10 gram susu kedelai bubuk 4 gram merica bubuk
• 4 gram baking powder 
•  4 gram cabai bubuk
• 4 gram cmc 
•  2 gram lengkuas bubuk
• 16 gram garam 10 gram kaldu ayam bubuk
• 6 gram bawang putih bubuk 2 gram jahe bubuk
• 80 gram tepung maizena 4 gram kunyit bubuk

Cara membuat
1. Campur semua bahan menjadi satu di dalam wadah.
2. Aduk menggunakan sendok atau mikser hingga tercampur rata.
3. Kemas tepung di dalam kantong plastik atau toples. Tepung bumbu instan siap disimpan.

Cara menggunakan
1. Bersihkan ayam seberat 500 gram, lalu potong-potong menjadi 10 bagian.
2. Rendam potongan ayam dengan larutan garam.
3. Ambil 75 gram tepung bumbu ayam instan, tambahkan dengan air dingin sebanyak 125 ml atau 150 ml. Aduk rata. Air pelarut dapat dikurangi jika ingin mendapatkan hasil tepung yang tebal.
4. Gulingkan ayam di atas tepung bumbu instan bubuk. Celupkan ke dalam adonan tepung instan cair. Angkat, kemudian gulingkan kembali di atas tepung bumbu instan sambil ditekan-tekan agar hasilnya keriting.
5. Goreng ayam tepung ke dalam minyak panas dan banyak selama empat sampai lima menit hingga kuning kecokelatan.

Resep Nugget Ayam Istimewa

Bahan: 

• 500 gr daging ayam cincang
• 150 ml susu
• 2 btr telur
• 2 lbr roti tawar, hilangkan pinggirnya, potong-potong
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt saus aroma
• 150 gr bawang bombai cincang 
• Minyak untuk menggoreng

Cara Menbuat:
1. Campur roti tawar dengan susu cair, aduk sampai roti hancur
2. Tambahkan ayam cincang, aduk rata
3. Masukan bawang bombai, garam, lada, gula pasir, saus aroma, dan telur aduk sampai adonan rata
4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20  x 3 cm yang sudah di olesi margarin dan dilapisi kertas roti. Kukus adonan dalam dandang panas selama 30 menit sampai matang
5. Cetak nugget sesuai selera
6. Celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir
7. Simpan dalam wadah Tupperware, masukan ke dalam freezer selama 2 jam
8. Keluarkan nugger dari lemari es, biarkan sebentar. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Hidangkan hangat dengan saus sambal, bila suka

Bahan :

• 100 g udang, haluskan
• 100 g wortel, parut
• 100 g bayam, haluskan
• 100 ml santan
• 2 btr telur
• 50 g tepung sagu
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica halus
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

• 3 btr bawang merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt parutan jahe

Bahan Pelapis:

• 1 btr telur
• 100 g tepung roti
• Minyak goreng untuk menggoreng

Pelengkap:
Saus tomat atau mayones

Cara Membuat :

1. Campur udang dan sayur halus dengan santan, telur, tepung sagu, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
2. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
3. Setelah dingin, potong dengan bentuk karakter binatang, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.
4. Panaskan minyak dan goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan bersama kentang goreng dan saus tomat. Hias sesuai selera hingga menarik dan membuat anak terpancing menyantapnya.

Resep Membuat Bakso Ayam

Bahan:

• 125 g daging ayam cincang
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 putih telur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 500 ml kaldu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur daging ayam cincang, tepung tapioka, putih telur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 10 bagian.
3. Ambil satu bagian adonan,bentuk bulat. Ulangi langkah 3 hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
5. Tuang kaldu, beri garam dan gula pasir. Didihkan.
6. Masukkan bakso, masak hingga bakso terapung.
7. Tambahkan daun bawang dan seledri, angkat, sajikan panas.

Resep Ayam Goreng Kalasan

Bahan :

• 1 Ekor Ayam Kampung dipotong 5 bagian
• 500 ml santan dari 1 btr Kelapa
• 2 lbr Daun salam / Daun jeruk
• 2 lbr Lengkuas
• 2 mata Asam Jawa
• 3 sdt Kecap Manis
• Minyak Goreng Secukupnya

Cara memasak :
Bumbu halus:

• 9 btr bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt cuka
• 2 sdt garam

Bahan sambal:

• 6 bh cabai merah
• 5 btr bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• 1 bh tomat

Cara membuat:

1. Campurkan ayam dengan bumbu halus.
2. Rebus ayam bersama bumbu halus tadi, daun salam, lengkuas, asam jawa dan kecap manis di dlm air kelapa sampai ayam lembut.
3. Saat disajikan, goreng ayam sebentar langsung diangkat.
4. Buat sambal, haluskan bahan sambal, tumis sampai harum dan matang.

Resep Nuget Ayam Rendah lemak

Resep Nuget Ayam Rendah lemak  ini  dipanggang dan tidak digoreng tetapi masih memiliki rasa yang enak . Resep ini sangat mudah dibuat dan  disajikan  dengan saus BBQ atau kecap.


bahan:

• 1 dada ayam boiler atau ayam rendah lemak , tanpa tulang tanpa kulit
• 1 putih telur
• 1 cangkir bubuk jagung , dihaluskan
• 1/4 cangkir rendah lemak buttermilk
• 1/4 cangkir tepung
• 1/4 sdt bubuk paprika
• 1/4 sdt merica hitam
• garam sesuai selera

Cara membuat :

1. Potong dada ayam menjadi potongan- potongan  sekitar 2 inci
2. Panaskan oven sampai 450 derajat F.
3. Olesi loyang dengan semprotan minyak anti lengket atau mentega.
4. Tempatkan tepung terigu, paprika, lada hitam dan garam dalam mangkuk tipis.
5. Kocok putih telur dan buttermilk dalam mangkuk kecil.
6. Tempat bubuk jagung  dalam piring ceper .
7. gulung  potongan ayam dalam campuran tepung.
8. Kemudian celupkan setiap bagian di buttermilk dan campuran telur.
9. Kemudian bungkus dengan bubuk jagung,lapisi  secara merata.
10. Tempatkan potongan ayam pada tempat panggang oven (baking tray) disiapkan.
11. Panggang dalam oven selama 10 menit atau sampai berwarna keemasan

Car Cigarette Lighter Powered 0.49W 6500K 30-Lumen 7-LED White Light Repair Lamp (DC 12V)

$8.40

free shipping

Cigarrette Powered Gadgets

1.1" LCD Car MP3 Player FM Transmitter w/ Remote Controller / SD / TF / USB (12V)new

$8.90

free shipping

FM Transmitters

Chicken Cheese Roll

Bahan Roll Ayam Keju:

• 6 Roti iris
• Keju iris tiga, Potong di tengah
• Kacang hijau 1/2 cangkir direbus
• 1/2 cangkir potongan ayam rebus
• 1 buah Telur
•   Bubuk roti 1 cangkir,
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya
• merica secukupnya
• mangkuk besar isi air.

Cara membuat roll Ayam Keju:

1. Memotong sudut coklat roti masing-masing (bisa digunakan untuk membuat remah roti).
2. Campur kacang hijau, potongan ayam, garam & merica.
3. Sekarang rendam roti masing-masing dalam mangkuk air hanya untuk beberapa detik.
4. Peras antara telapak tangan untuk mengeringkan diri air dalam roti.
5. Sekarang tempat sepotong 1/2 keju di tengah roti basah.
6. Taruh 1 sdm kacang polong hijau dan ayam di (bentuk memanjang) tengah.
7. Lipat sekitar sisi roti untuk membuat gulungan yang mencakup keju dan di dalam campuran.
8. Celupkan dalam telur kocok, gulingkan pada tepung dan goreng dalam.
9. Ayam gulung Keju siap untuk melayani.
10. Sajikan panas dengan saus tomat.

Resep Laksa Ayam

BAHAN :

• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 500 gram udang jerbung, dikupas
• 3 sendok makan kelapa sangrai yang dihaluskan
• 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS :
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• 3 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula

PELENGKAP :

• 150 gram bihun yang direndam
• 150 gram taoge, diseduh
• 10 tangkai daun kemangi
• 150 gram daging ayam rebus, disuwir-suwir
• 6 sendok makan bawang goreng
• 2 butir telur rebus

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai matang. Masukkan udang sambil diaduk hingga berubah warna.
2. Tuang santan dan kelapa halus lalu didihkan sambil diaduk.
3. Masukkan air jeruk nipis, angkat lalu sajikan dengan pelengkap.
4. Untuk 4 porsi