Resep Ketoprak Cirebon

Bahan:

• 5 buah tahu putih ukuran 6x6x2 cm
• 50 gram bihun,rendam air dingin hingga lunak,tiriskan
• 250 gram taoge, siangi cuci bersih dan seduh dengan air panas,angkat.
• 4 buah ketupat

Saus:

• 250 gram kacang tanah,goreng, haluskan
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah,goreng sebentar
• 100 ml air hangat
• 1 sdt garam
• kecap manis secukupnya
• Pelengkap: bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah.
• note : Biar tambah mantap tambahkan air asem dan gula jawa sesuai selera

Cara Membuat:

1. Goreng tahu setengah matang ,angkat tiriskan, potong menurut selera
2. Saus: haluskan bawang puthi bersama cabai rawit dan garam.
3. Tambahkan kacang, air dan kecap manis, haluskan, aduk rata sisihkan.

Resep Siomay Bandung 2

Bahan dasar:

• 350 gram daging ayam, cincang
• 250 gram udang, cincang
• 100 gram tepung kanji
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur, kocok

Bahan untuk kulit:  10 lembar kulit pangsit

Sambal saus kacang:

• 100 gram kacang tanah, sangrai
• 50 gram kemiri, sangrai
• 2 siung bawang putih, goreng
• 2 buah cabai merah, kukus
• 1 sendok makan cuka
• 1/2 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 100 cc air matang

Cara membuat :

• Adonan bahan dasar: Campur semua menjadi satu, aduk hingga rata.
• Siomai: isi tiap kulit pangsit dengan adonan bahan dasar, lalu bentuk seperti mangkuk dan mekarkan tepinya, kukus sampai matang, angkat.
• Sambal saus kacang: haluskan kacang tanah, kemiri, bawang putih, dan cabai merah, lalu tambahkan cuka, garam, gula, dan air, aduk rata.
• Sajikan bersama-sama dengan sambal saus kacang, kecap manis, dan jeruk limau.

Resep jajanan Siomay Bandung

Bahan :

• 200 gr ayam cincang ( aku pake ayam fillet, cincang sendiri)
• 100 gr udang di cincang
• 200 gr ikan tenggiri dihaluskan 
• 2 sdm ebi digoreng dan diulek lemes 
• 2 batang daun bawang iris halus

Bahan 2 :

150 gr tepung tapioka
Tepung terigu secukupnya
150 gr labu sian /bengkoang serut halus

150 ml air

Bumbu diuleg :

4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt merica
1 sdt gula
1 sdt garam
Kecap ikan secukupnya ( diresep 5 sdm, tapi fish sauce di Thai asin banget, jadi aku kurangin)

Cara membuat :

Campur bahan 1 dan 2 juga bumbu diuleg serta kecap asin, lalu diulet pake tangan, aduk rata.

Tambahkan air biasa 150 cc boleh ditambah lagi max 50 cc, disesuaikan, pokoknya tidak terlalu cair, juga tidak terlalu keras.

Setelah semua tercampur, harus langsung dibentuk, aku pake kulit pangsit di isi bahan adonan ini....
Juga isi temen2nya siomay seperti tahu, kol rebus, kentang, paria, telor ( aku kok yah permalesan .. yang di isi adonan ikan cuma tahu heheheh...)


Kukus sampai matang.


Saus Kacang :

200 gr kacang tanah goreng

Gula merah

1sdt garam

Kecap sedikit


3 siung bawang putih

50 gr kentang rebus, haluskan

santan encer


Haluskan semua, masak di api kecil sampe mengental dan berminyak

Resep Batagor Bandung spesial

Batagor

Bahan :
250 gr ikan tenggiri, haluskan
250 ml air es
250 gr tepung kanji
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
½ - 1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
6 buah tahu putih, ukuran 4 x 4 x 2 cm
8 lembar kulit pangsit
minyak untuk menggoreng

Pelengkap :
kecap manis
saus cabai
jeruk limau
saus kacang

Cara membuat:

1.Campur ikan dan air es, uleni sampai adonan tercampur rata. Tambahkan tepung kanji, daun bawang, seledri, bawang putih, merica dan garam, aduk rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian masing-masing utk isi tahu, isi pangsit dan satu bagian untuk bakso.

2.Potong diagonal masing-masing tahu menjadi 2 bagian (bentuk segitiga). Lubangi potongan tahu ditengahnya, sisihkan remah-remahnya. Campurkan adonan untuk isi tahu dengan remah-remah tahu, lalu isikan adonan tersebut ke dalam tahu. Lakukan hingga semua tahu terisi, sisihkan. Ambil selembar kulit pangsit isi dengan adonan ikan, satukan ujung-ujungnya ke atas, hingga sisi-sisinya saling merekat. Lakukan hingga kulit pangsit habis, sisihkan.

3.Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng tahu isi dan pangsit hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.

4.Ambilkan sisa adonan ikan, bentuk dengan bantuan 2 sendok, langsung masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.

5.Taruh tahu isi, pangsit dan bakso goreng di atas piring saji, biarkan utuh atau potong-potong, tuang saus kacang di atasnya. Hidangkan dengan saus cabai dan kecap manis, lalu beri perasan air jeruk limau.

Saus Kacang I:
2 buah cabai merah (sesuai selera)
2 butir cabai rawit (sesuai selera)
1 sdt garam
1 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
100 gr kacang tanah goreng, haluskan
1 - 1½ sdm gula merah, sisir halus
150 ml air matang
2 sdt cuka

Cara Membuat :
Haluskan cabai, cabai rawit, dan garam. Tambahkan bawang putih dan kemiri sambil terus haluskan hingga halus. Masukkan kacang tanah halus dan gula merah. Haluskan hingga halus. Larutkan dengan air dan cuka hingga menjadi saus yang cukup kental.

Saus Kacang II:
150 gr kacang tanah goreng, haluskan
½ sdm cuka
1 sdt garam
3 sdm gula pasir
300 ml air

Cara Membuat :
Campurkan semua bahan, lalu rebus hingga mendidih.

Saus Kacang III :
100 gr kacang tanah, goreng, haluskan
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
125 ml air hangat
3 buah cabai merah, goreng, haluskan
1 sdm cuka
½ sdt kecap manis

Cara Membuat :
Campurkan semua bahan, aduk hingga licin dan rata.

Resep Masakan - Gudeg Yogya

\Bahan :
• ½ butir kelapa
• 3 lembar daun jati
• ½ ayam sedang
• Telur
• Nangka muda

Bumbu :
• 3 biji bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 6 butir kemiri
• 2 potong laos
• ¼ sendok teh terasi
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula merah dan micin

Cara memasak :

1. Rebus telur dan parut kelapa untuk dijadikan santan
2. Nangka muda dipotong-potong agak kasar setelah dicuci.
3. Kemudian rebus dengan daun jati supaya timbul warna merah hingga lunak. Tiriskan lalu memarkan.
4. Haluskan bumbu, kecuali daun salam dan laos. Masukkan ke dalam panci bersama santan, potongan ayam dan nangka muda yang telah dimemarkan.
5. Tambahkan daun salam dan laos, rebu terus hingga santan habis.
6. erakhir masukkan telur rebus yang telah dikupas, tambahkan santan kental dan rebus hingga santan habis

Resep minuman bandrek & bajigur

Bahan :

• 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 150 gram gula merah, sisir halus
• 50 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 5 cm kayumanis
• 2 sendok teh kopi bubuk

Cara Membuat :

1. Rebus santan, jahe, daun pandan dan kayu manis sambil diaduk diatas api kecil sampai harum. Masukkan kopi bubuk dan gula merah. Aduk sampai gula larut
2. Saring dan sajikan hangat. Bisa ditambahkan irisan kolangkaling rebus atau sari kelapa untuk menambah kenikmatan.

Kupat Tahu Bandung

Bahan :
• 2 buah tahu kuning bandung, goreng, potong2 kecil.
• 100 gr toge, siram air panas
• 4 buah ketupat, potong-potong
• 150 gr kacang tanah, goreng, haluskan
• 350 ml air
• 5 sdt air asam (dari 2 sdt asam + 5 sdt air)
*tahunya saya ganti pake tahu sun-yi

Bumbu Halus:
• 4 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi
• 4-1/2 sdt gula merah
• 1-1/2 sdt garam

Pelengkap:
• bawang goreng untuk taburan
• kecap manis
• kerupuk

Cara Mengolah :
• Untuk saus, aduk rata bumbu halus, kacang tanah, air dan air asam jawa.
• Masak sampai mendidih dan berminyak. Angkat.
• Tata potongan ketupat, potongan tahu dan touge. Siram atasnya dgn saus kacang dan kecap manis. Taburi bawang goreng dan sajikan dgn kerupuk.

Resep Siomay Bandung

Bahan adonan siomay :

• 350 gram daging udang
• 250 gram ayam cincang
• 100 gram tepung kanji
• 3 siung bawang putih 
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh fish sauce 
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur, kocok

Bahan untuk kulit:
10 lembar kulit pangsit

Sambal saus kacang:

• 150 gram kacang tanah, sangrai >>> resep asli 100 gram
• 50 gram kemiri, sangrai >>> ngga dipakai, karena ngga ketemu
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 sendok makan cuka
• 1/2 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 100 cc air matang

Cara membuat :

1. Adonan bahan dasar: Campur semua menjadi satu, aduk hingga rata dengan food processor, kalau gue pake pulse, ga usah terlalu lama supaya ngga kehalusan.
2. Siomay: isi tiap kulit pangsit dengan adonan bahan dasar, lalu bentuk seperti mangkuk dan mekarkan tepinya, kukus sampai matang, angkat.
3. Sambal saus kacang: haluskan kacang tanah, kemiri, bawang putih, dan cabai merah, lalu tambahkan cuka, garam, gula, dan air, aduk rata.
4. Sajikan bersama-sama dengan sambal saus kacang, kecap manis, dan jeruk limau.

Resep Ketupat Tahu Bandung

Bahan  :

• 10 buah ketupat @100gr
• 10 ptg (500gr) tahu kuning, digoreng
• 3 butir telur rebus, diiris bundar
• 250 gr toge panjang direbus sebentar
• 2 sdm bawang goreng
• 100 gr kerupuk merah

Bumbu kacang:

• 250gr kacang tanah, digoreng
• 100gr gula merah
• 1 iris kecil kencur, digoreng
• 1 sdm bawang putih goring
• 100 ml air asam
• 300ml santan
• 5 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Air jeruk limau sesuai selera

Sambal rawit:
20 buah cabai rawit, dihaluskan campur dengan garam.

Cara olah :
Bumbu kacang:

1. Haluskan kacang tanah, gula merah, kencur dan bawang putih goreng dengan menggunakan blender.
2. Campur adonan kacang tanah yang telah dihaluskan dengan blender bersama air asam dan santan, aduk hingga rata, lalu masak dalam panci hingga mendidih, tambahkan kecap manis, garam dan air jeruk limau, aduk rata, angkat, sisihkan.
3. Ambil piring saji, letakkan ketupat, tahu, telur dan toge, lalu siram dengan bumbu kacang, atasnya beri taburan bawang goreng dan kerupuk merah.
4. Hidangkan bersama sambal rawit.

300 Chicken Recipes -Ebook

Ayam adalah salah satu makanan favorit di Indonesia dan hidangan yang berbeda dapat dibuat dengan Ayam! Dengan koleksi Resep Ayam Anda yakin untuk menemukan sesuatu yang setiap orang dalam keluarga Anda akan menyukainya!
Anda akan menemukan resep di sini untuk casseroles, enchilada, Appetizers, PiesPot, dan banyak lagi! Saya telah mengumpulkan sampel kecil hanya beberapa resep yang akan Anda temukan di ebook ini.

Ayam adalah favorit bagi hampir setiap orang dan itu rendah lemak! Jadi ambil salinan hari ini "300 Resep Ayam" dan Anda dapat membuat makanan lezat untuk keluarga Anda atau teman-teman malam ini!

Dapatkan bukunya dengan gratisss !

Download links

http://www.filesonic.com/file/4034240794

http://adf.ly/3vnmW

Resep Bajigur Kopi

Bahan :

• 5 sdt kopi
• ¼ sdt garam
• 125 cc sirup gula merah
• 750 cc santan dari ½ btr kelapa
• 1 bks vanili
• 150 gr kolang kaling, bersihkan, iris tipis memanjang, rebus hingga matang

Cara membuat:

1. Campur kopi, garam, gula merah, dan santan, aduk rata. 
2. Lalu masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih. 
3. Tambahkan vanili
4. Masukan  kolang-kaling. 
5. Aduk rata. Angkat.
6. Hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas dengan pisang rebus/kacang rebus

Resep Nugget Jagung Manis

Bahan : 

• 200 gr jagung manis sisir
• 100 gr ayam giling
• 50 gr tepung panir halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 3/4 sdt garam halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
•  1 sdm susu bubuk

Bahan Pelapis : 2 butir telur, kocok lepas

                     50 gr tepung panir kasar

Cara Membuat :

1. Aduk rata semua bahan

2. Tuang ke loyang 20cm x 20cm yang dioles minyak dan dialas plastik

3. Kukus selama 45 menit sampai matang, dengan api sedang. 

4. Setelah matang, potong 4cm x 4cm

5. Celupkan kedalam telur. Gulingkan di tepung panis kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.

6. Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, sampai matang.

7. Sajikan dengan sambal atau saos tomat.

Catatan : Potong-potong Nugget setelah benar-benar dingin, agar tidak hancur

              (untuk 20 buah)

Resep Minuman Es Jagung Manis

Bahan :

• 2 buah jagung manis
• 500 ml santan kental
• 75 gram gula pasir
•  Es puter / ek krim rasa vanila secukupnya
• ½ sdt garam
• 1 buah kelapa muda yang dikeruk daging buahnya
• 1 lembar daun pandan yang dipotong-potong

Cara Membuat :

1. Pertama, kita iris bulir jagung sampai menjadi pipilan.
2. Selanjutnya, rebus sampai jagung matang. Angkat lalu tiriskan.
3. Kemudian nyalakan kompor dan masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih.
4. Masukkan juga jagung rebus. Masak sebentar, kemudian angkat. Dinginkan.
5. Setelah dingin, buang daun pandan dari rebusan.
6. Untuk penyajian, isi gelas saji dengan es krim. Lalu sendokkan jagung bersantan ke dalamnya. 
7. Beri juga daging kelapa muda dan tambahkan beberapa sendok es krim lagi di atasnya.

Resep Masakan Sop Jagung Manis

Bahan-bahan :

• kaleng jagung manis kalengan atau 2 jagung manis utuh yang disisir biji jagungnya
• sdm kecap asin
• 2 batang daun bawang yang diiris ukuran 2 cm
• 2 batang seledri yang diiris halus
• 1 sdt sherry
• 5 tetes minyak wijen
• 1 liter kaldu ayam
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• 1 sdm tepung maizena yang diaduk dengan sedikit air
• 2 butir telur yang dikocok sebentar
• 150 gram daging ayam yang diiris
cara membuat :

1. Pertama, ungkep daging ayam yang sudah diiris dengan sherry dan minyak wijen selama 15 menit hingga meresap.
2. Kemudian, didihkan kaldu, bubuhkan garam dan merica secukupnya dan masukkan irisan daging ayam tersebut. Masak hingga matang.
3. Selanjutnya, masukkan jagung, kecap asin, daun bawang, seledri, aduk rata. Masukkan juga larutan maizena dan aduk sampai kental.
4. Terakhir, masukkan telur kocok dan aduk sampai rata dan matang. 
5. Angkat.Sop Jagung Manis siap disajikan hangat. Resep ini untuk 6 porsi. tipis

Resep Puding Jagung Manis Lapis Coklat

Bahan-Bahan :

• 6 Sendok makan susu fullcream.
• 300 ml air
• 200 gram jagung manis diparut halus
• 1 Bungkus agar-agar bubuk putih
• 1/2 sdt fanili bubuk
• 1 kuning telur ayam.

Bahan Saus Coklat :

• 6 sendok makan susu coklat fullcream
• 300 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt maizena.

Cara membuat Puding:

1. larutkan susu dengan air, campur dengan jagung halus lalu aduk rata.
2. masak jagung halus, bersama agar-agar dan fanili hinngga panas.
3. ambil sedikit adonan panas, campur dengankuning telur hingga rata. tuangkan kembali ke adonan jagung.masak hingga mendidih. dan angkat
4. tuangkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air, biarkan dingin dan mengeras.

Cara membuat saus coklat :

1. larutkan susu dengan air, masak bersama susu dan gula pasir hinga panas
2. aduk tepung maizena dan kuning telur hinga rata.
3. tuangi adonan tepung dengan susu coklat panas, aduk rata, sasak hinga kental dan angkat.
4. sajikan puding dengan sausnya.

Resep bubur sumsum jagung manis

Bahan-bahan:

• 1 buah jagung manis, sisir (ambil biji jagungnya saja)
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 600 ml santan encer
• Pipilan jagung untuk hiasan secukupnya

Bubur sumsum:

• 200 gr tepung beras
• 300 ml santan kental
• 700 ml air
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 150 ml gula merah cair

Cara membuat:

1. Adonan jagung: masak santan cair, jagung yang sudah disisir, garam, daun pandan, dan gula pasir, lalu aduk hingga rata. Setelah masak, buang pandannya, blender hingga halus.
2. Bubur sumsum: campurkan tepung beras dan santan, aduk hingga merata.
3. Rebus air, garam dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian masukkan perlahan adonan jagung dan bubur sumsum, aduk hingga rata dan mengental.
4. Tuangkan bubur sumsum jagung ke mangkuk saji perlahan. Taburi dengan pipilan jagung rebus sebagai hiasan.
5. Tambahkan gula merah cair sesuai selera.

Catatan: Jagung dapat diganti dengan ubi merah atau labu kuning karena memiliki gizi yang sama.

Resep Bubur Jagung Manis

Bahan :

• 500 gram jagung manis -
• 2 ruas jari kayu manis -
• 3 lembar daun jeruk purut -
• 3 lembar daun pandan -

Kuah (masak sampai gula larut dan kental) :

• 500 cc santan dari 1 butir kelapa -
• 75 gram gula pasir -
• 1/2 sdt garam -
• 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air -

Cara membuat :

1. Blender sebagian jagung. 
2. Sisihkan. Campur jagung blender, jagung utuh, santan, gula, garam, daun pandan, kayu manis, daun jeruk. 
3. Masak sampai matang dan mendidih.
4. Masukkan maizena. 
5. Aduk rata. Sajikan.

Resep Kulit Lumpia Krispi

Resep Bahan Kulit Lumpia Krispi :

• tepung terigu protein rendah 400 gram
• air 325 ml
• telur ayam kocok 1 sendok makan
• garam secukupnya
• air kapur sirih 1 sendok makan
• minyak goreng 1 sendok makan

Cara Membuat Kulit Lumpia Krispi :

1. Campur air, garam dan air kapur sirih, aduk rata.
2. Masukkan terigu dalam kom adonan, tuang campuran air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Masukkan telur, uleni hingga rata.
4. Tambahkan minyak goreng, uleni kembali hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
5. Panaskan pan dadar anti lengket. Angkat.
6. Oleskan adonan hingga rata selagi pan dadar masih hangat. Masak di atas api sedang hingga adonan bisa dilepas. Angkat.
7. Kulit lumpia siap digunakan.
8. Untuk 25 lembar

Resep tahu krispi

Bahan resep tahu krispi:

• 1 buah (250 g) egg tahu sutera, potong-potong
• 100 g wortel, potong kasar, rebus sebentar, tiriskan
• 100 g udang kupas, potong kecil, sangrai
• 1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus
• minyak goreng

Aduk rata:

• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 150 ml air
• 75 g tepung kanji
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm kucai, iris halus

Cara membuat tahu krispi mudah:

1. Masukkan tofu, wortel dan udang secara bertahap ke dalam adonan.
2. Goreng sesendok demi sesendok hingga kering dan matang.
3. Angkat dan tiriskan.
4.  Sajikan hangat dengan saus cabai botolan.

Resep Cendol Kacang Hijau

Bahan:

• 100 gr kacang hijau kupas, rendam selama 3 jam
• 100 gr tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 50 ml air mendidih
• 3 sdm air daun suji
• es batu

Kuah santan (didihkan hingga gula larut):

• 500 ml santan dari 1 btr kelapa
• 150 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 lbr daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:

1. Kukus kacang hijau sampai matang selama 30 menit. Angkat lalu haluskan. Campur kacang hijau, sagu, garam, gula pasir, air daun suji, dan air mendidih sambil diremas-remas sampai dapat dipulung.
2. Ambil sejumput adonan lalu pulung dan langsung masukkan ke dalam air mendidih. Biarkan hingga adonan mengapung.
3. Biarkan sebentar, angkat lalu masukkan ke dalam air matang dingin yang sudah disiapkan di dalam wadah.
4. Sajikan cendol kacang hijau dengan kuah santan dan es batu.

Cara Membuat Kacang Oven

Berikut adalah cara pengolahan kacang oven

Persiapan Alat :

1. Baskom
2. Tampah
3. Oven
4. Blender

Persiapan bahan :

• Kacang tanah kupas 1 kg
• Bawang putih ¼ kg
• Garam 3 sendok makan

Cara pengolahan :

1. Pilih kacang tanah yang baik. Kacang tanah yang baik adalah kacang tanah yang memiliki kenampakan yang bersih (tidak berjamur dan tidak cacat). Jika ditemukan kacang tanah yang cacat atau berwarna hitam atau berjamur, sebaiknya tidak digunakan.
2. Jemur kacang tanah selama sehari. Hal ini penting dilakukan agar kacang oven lebih tahan lama dan dapat mengurangi bau apek.
3. Cuci kacang tanah hingga bersih.
4. Haluskan bawang putih dan garam dengan blender.
5. Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan pada kacang tanah hingga merata. Anda dapat memodifikasi bumbu menurut selera Anda.
6. Panaskan oven selama 15 menit. Kemudian masukkan kacang tanah yang telah bercampur bumbu ke dalam rak pada oven. Selama pengovenan, kacang tanah harus dibalik secara kontinyu. Hal ini penting agar tingkat kematangan merata. Gunakan api kecil dan waktu pengovenan yang sesuai untuk menghasilkan kacang oven yang matang dan berwarna kuning keemasan.
7. Setelah kacang matang dan warna tmenjadi kuning keemasan, angkat dan keluarkan kacang dari oven. 
8. Biarkan dingin. Setelah dingin segera kemas dengan plastik PP ketebalan 0.5 mm. Pengemasan merupakan tahapan penting untuk menjaga kualitas kacang oven.

Resep Susu Kedelai Puding coklat

Bahan :

• 1 liter susu kedelai
• 1 / 2 sendok teh garam 
• 2 sendok makan gula 
• 100 g tepung jagung 
• 150 g dark chocolate 
• 1 / 2 sendok teh vanili ekstrak, atau terlalu rasa 
• Sajian: 6

Cara Membuat :

1. Tambahkan pati jagung sampai sekitar 200 ml susu kedelai dan campuran untuk mendapatkan bubur halus. 
2. Sementara itu membawa susu kedelai 800 ml yang tersisa mendidih. 
3. Tambahkan gula. 
4. Ketika mendidih perlahan-lahan tambahkan campuran tepung, sambil diaduk terus.
5. Lanjutkan mendidih selama satu menit. sambil menambahkan  coklat dan garam dan aduk sampai coklat larut. 
6. Basahi bagian dalam cetakan puding dengan air. Langkah ini menjamin bahwa puding akan keluar dari cetakan lancar. 
7. Putar puding dari cetakan pada piring saji. 
8. Sajikan puding cokelat 

Resep Kentang Goreng Crispy

Bahan-bahan:

• Kentang mentah
• Terigu lencana merah
• Air untuk merebus

Cara Pembuatan:

1. Kentang dipotong persegi panjang, lalu dicuci sekitar 4 sampai 5 kali untuk menghilangkan getah kentang. Getah inilah yang membuat kentang cepat lembek setelah di goreng.
2. Setelah air cucian terlihat cukup bening, siapkan rebusan air. Rebus kentang yang telah dicuci, jangan terlalu lama kira2 cukup 1 menit.
3. Tiriskan kentang, selagi panas taburi tepung terigu dan perisa lain sesuai dengan selera. Jangan menambahkan tepung beras (walaupun tepung beras atau aci dapat membuat gorengan semakin renyah).
4. Taburi tepung selagi panas
5. Ratakan dengan cara diaduk perlahan agar tepung menyelimuti seluruh batangan kentang.
6. Simpan didalam kulkas selama 1 jam atau lebih sampai akan digoreng. Jangan di dalam freezer, kecuali jika ingin disimpan dalam waktu yang cukup lama ( 2minggu).
7. Siapkan minyak panas yang masih baru, goreng kentang hingga seluruhnya terendam minyak. Minyak harus dalam keadaan benar2 panas.
8. Sajikan, dan siap disantap.

Resep Singkong Goreng

Bahan :

• 500 gram singkong/ubi kayu, kupas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 3 buah bawang putih, haluskan

Cara Membuat :

1. Potong dan belah umbi singkong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan. 
2. Kukus hingga matang dan lunak, dinginkan.
3. Campur semua bumbu dengan 50 ml air matang. 
4. Masukkan singkong kukus, aduk rata, diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap. 
5. Goreng sampai permukaan singkong kering kecoklatan.
6. Tiriskan.

Note :
Kualitas umbi singkong kupas atau telah berbumbu tetap baik kurang lebih 6 bulan jika disimpan dalam wadah kedap udara dan debekukan dalam freezer.

Selamat mencoba

Resep singkong krispi

Bahan :

• 1 kg singkong, potong-potong sesuai selera
• 500 cc air untuk merebus
• 1 bks kaldu ayam
• minyak untuk menggoreng
• garam secukupnya

Bumbu halus :

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu.
2. Rebus semua bahan dan bumbu sampai empuk. Atau bisa juga semua bahan di presto sampai empuk.
3. Goreng singkong setengah matang.
4. Rendam singkong yang sudah digoreng kedalam sisa air rebusan. Diamkan beberapa saat. Semakin lama, akan semakin meresap.
5. Goreng kembali sampai kuning keemasan.
6. Sajikan saat masih hangat.

Resep Kue Nastar Keju

Resep Bahan Nastar Keju :

• 175 gram margarin
• 3 kuning telur
• 150 gram keju edam parut
• 1/4 sendok teh garam
• 175 gram tepung terigu, ayak
• 30 gram tepung maizena
• 1 kuning telur untuk olesan (boleh ya boleh tidak, tergantung selera)
• 25 gram keju cheddar, parut untuk taburan (boleh ya boleh tidak, tergantung selera)

Selai nanas :

• 1 buah nanas, parut
• 125 gram gula pasir
• 5 butir cengkih
• 3 cm kayu manis

Cara membuat Nastar Keju :

1. Selai nanas : parut nanas, masak bersama gula pasir, cengkih, dan kayu manis hingga mengering, angkat.
2. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan.
3. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan dan terus kocok hingga mengembang.
4. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
5. Ambil 1 sendok teh adonan. isi dengan selai nanas, bentuk bulat, taruh di atas loyang, beri jarak, olesi dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
6. Panggang dalam oven dengan temperatur 160° selama 15 menit hingga matang.
7. Dinginkan, setelah dingin simpan dalam stoples kedap udara.

Untuk 400 gram

Resep Kue Putri Salju

Resep Putri Salju I                                                                                                        

Bahan:

• 250 gr mentega tawar, bekukan
• 100 gr gula kastor
• 200 gr kacang mete, panggang, haluskan
• 250 gr terigu
• 150 gr gula bubuk u/ taburan aduk dg 1/2 sdt Vanili

Cara membuatnya

1. kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.
2. bulatkan adonan, simpan dalam lemari es 30 menit.
3. bentuk bulan sabit, atur diloyang, panggang kira-kira 20 menit (suhu 160′c)
4. gulingkan kedalam gula bubuk.

Tips:

• mentega dibekukan untuk mendapatkan kue yg ngeprul dan krenyes-krenyes, beda dengan mentega yg tidak dibekukan.
• Dengan adonan yg dibekukan lebih dahulu, akan diperoleh kue kering yg garing dibagian luar dan ?ngeprul? bagian dalamnya, tapi tetap renyah.Ada juga yg membekukannya setelah jadi adonan, shg lebih mudah dibentuk?..
• -Yangg benar adalah waktu panas2 ditaburin gula bubuk?simpan biar dingin?rahasia satu lagi adalah setelah dingin baru dicelupin ke gula donat, maka putri salju kamu akan cantik berselimut tebal?Gula donat itu gula khusus utk donat, rasanya juga khas?berasa dingin dilidah?dan gak mudah leleh?.

Resep Putri Salju II

Bahan:

• 750 gram margarine
• 50 gram gula halus
• 1000 gram Tepung Terigu
• 200 gram Kacang mete
• Gula halus untuk taburan 500 gram

Cara Membuatnya

1. Campur Mentega, gula dan tepung aduk dengan pisau sampi berbutir pasir
2. bentuk sesuai cetakan
3. Panggang dengan api kecil, sampai matang
4. taburi Gula halus

Resep Putri Salju III                                                                                                      

Bahan :

• Butter 400 gram
• Kuning telor 2 butir
• Gula halus 170 gram
• Tepung terigu 450 gram
• Kacang mede cincang 250 gram
• Susu bubuk 30 gram
• Garam 1 sdt
• Bahan taburan gula halus 250 gram
• Susu bubuk 50 gram

Cara membuat :

1. Kocok butter, kuning telor dan gula halus sampai mengkrem.
2. Kemudian masukan tepunng terigu, susu bubuk , garam dan kacang mede lalu aduk sampai rata.
3. Adonan siap dicetak atau dibentuk lalu dipanggang sampai matang kira-kira sampai dengan 35 menit dengan suhu 160 derajat.

Resep Putri Salju IV                                                                                                    

Bahan:

• 250 g mentega
• 100 g gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 280 g tepung terigu
• 140 g almond, cincang halus
• 1/2 sdt garam

Taburan, aduk rata:

• Gula bubuk
• Kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
2. Tambahkan vanili, kocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, almond dan garam. Aduk hingga rata.
4. Bentuk tiap 1 sdm adonan menjadi bulat panjang dengan ujung runcing.
5. Tekuk hingga berbentuk bulan sabit. Taruh di atas loyang datar.
6. Panggang dalam oven panas 170 C selama 15 menit.
7. Angkat dan dinginkan.
8. Gulingkan dalam bahan Taburan. Simpan dalam wadah kedap udara.

Resep Cheese Stick

Bahan :

• 400 gr tepung terigu protein sedang (cap segi tiga biru)
• 50 gr tepung kanji
• 25 gram keju parut
• 150 gr margarine
• 3 butir telur , kocok lepas
• 3 sdm air
• 1 sdt garam halus
• Bumbu Tabur Rasa BBQ secukupnya
• Bumbu Tabur Rasa Keju/Chese secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, tepung kanji, keju parut, garam dan Bumbu Tabur BBQ Powder. Aduk Rata. 
2. Masukkan kocokan telur dan margarine. 
3. Aduk rata. Tuang air, uleni hingga terbentuk adonan yang kalis. Untuk Sekala Industri Bisa menggunakan Mixer Adonan Mie
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Giling Adonan dengan Gilingan Mie atau Gilingan kayu dengan ketebalan 3-4 mm (untuk sekala industri bisa pakai Mesin Penipis Adonan).
5. Potong strip memanjang, bisa juga dipotong dengan Mesin Pemotong Mie, Lakukan hingga adonan habis .
6. Panaskan minyak banyak. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. 
7. Tiriskan. Untuk industri bisa digoreng dengan menggunakan Mesin Penggoreng/Deep Friyer Ekonomis.
8. Taburi dengan Bumbu Rasa Keju/Chesse secukupnya, ratakan pada saat snack masih hangat.
9. Setelah dingin, segera kemas dalam kemasan plastik tebal & Seal dengan menggunakan Hand Sealer atau bisa juga memakai Las Injak, untuk kemasan yang besar & plastiknya tebal.
10. Sajikan untuk kurang lebih 650 gr

Resep Lain :

Bahan :

• 450 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 gr tepung tapioka
• 25 gr tepung maizena
• 10 gr tepung santan instant
• 1/2 sdm baking powder
• 100 gr mentega
• 250 gr keju parmesan/edam/cheddar parut
• 1/2 sdm garam
• 2 butir telur, kocok biasa pakai garpu
• 300 ml air dingin
• 2 lt minyak goreng

Cara membuat :

1. panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil.
2. ayak semua bahan kering, lalu masukkan semua bahan lainnya kecuali air, aduk rata menggunakan ujung-ujung jari tangan.
3. tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan menggumpal, jadi ngga usah terlalu lama diuleni.
4. giling adonan sebagian-sebagian kecil dengan gilingan mie/pasta dengan sekitar 2 mili.
5. goreng sampai warnanya kuning keemasan.

Resep Tape Kismis Balut Kelapa

Resep tape kismis balut kelapa mudah dibuat dan hasilnya enak sekali, Lidah anda akan dimanjakan dengan tape kismis yang di balut kelapa parut. Untuk membuatnya sebagai berikut.

Bahan :

• Tape singkong 250 gram, buang serat dan haluskan
• Telur ayam 1 butir, kocok lepas
• Tepung terigu protein sedang 50 gram
• Tepung maizena 1 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
• Kismis 50 gram
• Kelapa parut kering 100 gram
• Minyak goreng 500 ml

Cara Membuat :

1. Campur tape dan telur ayam ,aduk rata
2. Tambahkan terigu, aduk rata
3. Masukkan kismis, aduk rata
4. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk segitiga. Rapikan
5. Celupkan ke dalam larutan maizena, gulingkan diatas kelapa parut kering, ratakan
6. Panaskan minyak goreng hiingga matang kecoklatan. 
7. Sajikan

Resep Semur Daging Kambing

 

Bahan-bahan:

• 1 kg daging has dalam atau has luar kambing tanpa lemak
• 5 sdm kecap manis
• 1 batang serai yang memarkan
• 2 lbr daun salam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 5 sdm minyak atau 3 sdm margarin untuk menumis
• ±1 sdm bawang merah goreng yang berfungsi sebagai taburan

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

• 15 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sdt jahe cincang
• 250 gram tomat yang diparut
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tusuk-tusuk daging kambing dengan garpu, ikat daging dengan benang atau lainnya supaya bentuknya bagus. 
2. Lumuri permukaan daging yang sudah ditata rapi tersebut dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan.
3. Masukkan dalam wadah (wajan, panci atau lainnya) tambahkan kecap, serai, daun salam dan pala bubuk. Bila sudah, panaskan di atas api kecil dengan menutup permukaan wajan. 
4. Masak hingga daging berubah warna dan air habis. Tapi jangan sampai gosong.
5. Tuang air panas secukupnya, masak kembali hingga daging lunak dan kuah agak kental.
6. Angkat dagingnya, tumis dengan minyak atau margarin sampai berwarna kecokelatan, masukkan kembali ke dalam kuahnya.
7. Buang tali pengikatnya, iris menurut selera. 
8. Hidangkan bersama kuahnya. 
9. Agar bertambah nikmat, taburi dengan bawang merah goreng dan emping goreng