Resep Es Kelapa Muda

Bahan:

• 300 gram kelapa muda pilihan
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 2000 gram garam kasar
• 1200 mililiter santan
• 4 lembar daun pandan
• 400 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 4000 gram es batu

Cara membuat :

1. Pertama keruk panjang kelapa muda lalu sisihkan
2. Kemudian santan direbus bersama dengan daun pandan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk sambil diaduk hingga santan mendidih
3. Masukkan kelapa muda yang sudah dikeruk lalu aduk hingga menjadi rata
4. Siapkan alat es puter lalu isi pada bagian sampingnya dengan esbatu dan garam
5. Tuangkan campuran santan dan kelapa muda yang sudah dibuat kedalam alat es puter
6. Mulai putar alatnya selama 15 menit hingga membeku
7. Pindahkan ke gelas saji dan siap untuk segera dihidangkan. Untuk 10 orang.