PIS KOPYOR

Assalamualaykum

Hari minggu kemarin untuk snack saya membuat Pis Kopyor. Ini adalah snack tradisional yang sederhana. Saya masih ingat ketika kecil dulu sering diajak ibu belanja ke pasar. Dan selalu minta jajan
Salah satu jajanan favorit saya adalah Pis Kopyor ini. Jaman dulu, pis kopyor terbuat dari kulit roti tawar yang keras, kemudian diberi kelapa muda dan santan. Kulit roti tawar yang dipakai sedikit sekali, hanya 2-4 iris, sehingga ketika bungkusnya dibuka akan terlihat kuah santan yang banyak. Tapi sekarang, pis kopyor dibuat dari roti tawar utuh, nggak cuma kulitnya aja. Akibatnya santan yang dituang jadi terserap ke dalam rotinya.

Terakhir saya menikmati pis kopyor ini ketika mudik berlebaran di Solo bulan Agustus yang lalu. Dan kemarin kepingin membuat sendiri. Pis kopyor ini enak dinikmati ketika dingin. Apalagi setelah dimasukkan dalam lemari es, hmmm...lebih nikmat. Apalagi dikudap ketika cuaca sedang panas. Satu bungkus nggak akan cukup .....!!

Bahan :
10 lembar roti tawar
1 bh kelapa muda, keruk daging buahnya
500 ml santan
150 gr gula pasir
2 buttir telur ayam, kocok lepas
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
Daun pisang yang lebar, secukupnya

Cara membuat :
1. Potong/robek setiap lembar roti tawar menjadi 4 bagian. sisihkan.
2. Campur santan dan gula, aduk-aduk sampai gula larut. Masukkan telur, garam dan vanili, aduk rata.
3. Ambil daun pisang, beri 4 potong roti tawar dan beberapa iris kelapa muda. Siram dengan 2-3 sendok sayur adonan santan. Bungkus bentuk tum,semat dengan lidi.
4. Kukus dalam dandang panas selama 25 menit. Angkat, sajikan dalam kondisi dingin.

AYAM TERIYAKI DAN SALAD MAYONAISE

Assalamualaykum

Beberapa waktu yang lalu di sebuah grup dapur yang saya ikuti, salah satu membernya bertanya tentang cara membuat salad mayonaise ala restoran Jepang.
Sudah lama saya mencari resep salad ini. Ternyata mudah dan simpel baik bahan dan cara membuatnya. Langsung saya kepingin membuatnya karena ingat dengan rasanya yang manis asam segar. Salad ini saya contek dari teman baik saya Maydina Safitri. Mb May, makasih ya buat resep saladnya. Cocok nih saya dengan resepnya. Tapi saya modif sedikit, menyesuaikan bahan yang ada. Saya nggak pake lobak karena nggak nemu bahan ini. Mohon ijin untuk share disini ya...

Setelah mendapat resp salad, saya malah bingung lauk yang cocok untuk menemani salad ini, hehe.... Biasanya kalo bikin menu, kita akan mencari pelengkap yang cocok. Lha ini kok malah kebalik. Akhirnya saya teringat bila sedang makan di resto Jepang, biasanya saya makan ayam teriyaki. Ya sudahlah bikin ayam teriyaki saja untuk menu makan hari ini. Resep ayam teriyakinya saya buat sendiri hasil modifikasi, dan saya sesuaikan dengan selera saya.

Bahan Ayam Teriyaki :
500 gr daging ayam, potong kecil
5 sdm saus teriyaki
4 siung bawang putih, parut halus
1 jempol jahe, parut halus
1 bh bawang bombay, iris memanjang
3 sdm kecap manis
garam, gula dan merica bubuk secukupnya
50 ml air

Cara membuat :
1. Rendam daging ayam dalam campuran saus teriyaki, bawang putih dan jahe. Aduk rata dan biarkan selama 1 jam supaya meresap ( saya simpan selama semalam dalam lemari es ).
2. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan ayam berbumbu. Beri kecap, garam, gula dan merica, aduk rata. Tuangi air. Cek rasanya. Masak ayam sampai bumbu meresap, kuah menyusut dan mengental.

Bahan salad :
200 gr wortel, serut panjang
200 gr lobak putih, serut panjang (saya nggak pake)
200 gr kol, iris halus
1 sdt cuka
1 sdt gula pasir
100 ml mayonaise
2 sdm saus tomat
3 sdm susu kental manis putih

Cara membuat :
1. Remas-remas lobak dan wortel (dalam wadah terpisah ) bersama dengan cuka dan gula pasir   sampai lemas. Sisihkan.
2. Campur mayonaise, saus tomat, dan susu kental manis, aduk rata. Cek rasanya, harus manis, asem dan gurih. Bila suka pedas tambahkan saus sambal ya.
3. Campur jadi satu, wortel, lobak dan kol, tuangi sausnya. Aduk rata.

PEPES ONCOM DAN IKAN ASIN

Assalamualaykum

Hari Kamis  yang lalu tabloid langgganan saya datang. Langsung deh saya buka sambil melihat-lihat macam-macam resep di dalamnya. Nggak disangka saya langsung merasa "tersangkut" di salah satu resepnya. Judul masakannya Pepes Oncom Ikan Asin.
Langsung mikir bahannya mudah didapat. Nggak usah ke pasar, nunggu tukang sayur lewat aja. Alhamdulillah, tadi pagi bahan yang dibutuhkan ada semua. Lha wong cuma oncom sama teri, ya jelas ada lah di tukang sayur.


Setelah matang, saya kaget sendiri. Ternyata oncom dibuat pepes enak juga. Ketika nulis resep ini saya sudah makan sepiring. Lha kok mendadak merasa lapar lagi ! Baru pertama kali ini saya masak oncom dipepes. Biasanya cuma dibuat sambal oncom aja. Pepes ini dimakan sama nasi anget, weleeeeehhh...enak banget. Hmmm...nikmeh deh... Seperti biasa resepnya sudah "didurhakai" ya,  alias nggak nurut aslinya, hehehe...

Bahan :
300 gr oncom
75 gr ikan teri ( saya tadi pake teri jengki)
1 butir kelapa agak muda, diparut
2 butir telur ayam
2  batang daun bawang, iris halus (ini tambahan dari saya)
garam, gula, merica bubuk secukupnya
Daun salam, dipotong-potong, secukupnya
Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :
4 bh cabe merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 bh cabe rawit merah atau hijau (saya nggak pake)

Cara membuat :
1. Haluskan oncom, campur dengam kelapa parut, ikan teri, telur, daun bawang dan bumbu halus. Beri garam, gula dan merica bubuk. Cek rasanya.
2. Ambil daun pisang, beri daun salam. letakkan 1-2 sdm adonan oncom. Bungkus bentuk lontong. Semat dengan lidi.
3. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit sampai daun berubah warna. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

KUE LUMPUR UBI

Assalamualaykum

Sudah lama saya ingin membuat kue lumpur ini. kebetulan ada sisa ubi jalar di dapur. Tempo hari cuma dikukus aja. Kali ini saya buat kue lumpur, tapi selalu ragu. Bikin apa nggak ya. Maju mundur terus. Alasannya karena lamaaaa deh bikinnya. Pemalas niiii....hehehe....Setelah dikerjain, eh ternyata emang lama. Sekali manggang, membutuhkan waktu 25 menit. Bete deh...Tapi dengan penuh perjuangan selama beberapa jam (halah...) selesai juga kuenya.

Kue lumpur ini saya buat dengan metode seperti membuat kue sus. Jadi air dan margarin direbus sampai memdidih kemudian dimasukkan terigu. Setelah itu menyusul bahan yang lain. Proses memanggangnya memang agak lama karena harus menggunakan api kecil. Menurut saya, proses pembuatan yang seperti ini (kayaknya ini metode jadul ya., karena ibu teman saya pernah bikin memakai metode ini waktu saya masih SD) menghasilkan kue lumpur yang lembut dan lumer di mulut, bila dibandingkan kue yang dibuat dengan cara telur dan gula dikocok terlebih dahulu. Hasilnya, lembut dan lumer di mulut, hmmm...nyam nyam...

Saya tadi sempat membuat kue lumpur jadi korban ketidaksabaran saya. Baru 10 menit sudah saya angkat karena bagian pinggirnya sudah kecoklatan. Padahal sudah pakai api kecil. Ternyata tengahnya masih lembek. Adduhhh...hancur tuh si kue. Setelah itu api saya kecilkan lagi. Sambil nunggu matang saya tinggal aja baca novel, biar nggak bete.

Bahan :
550 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lbr daun pandan
2 lbr daun jeruk, sobek-sobek
250 ml air
50 gr margarin
125 gr tepung terigu
2 butir telur ayam
200 gr ubi jalar, kukus
kismis, secukupnya, rendam air panas sampai mengembang, tiriskan

Cara membuat :
1. Rebus santan, daun pandan dan daun jeruk sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah. Rebus sampai mendidih, biarkan dingin. Buang daun pandan dan daun jeruknya. Sisihkan.
2. Rebus air dan margarin sampai mendidih, masukkan terigu sekaligus, aduk rata sampai mengkilat/bening dan adonan jadi menggumpal. Biarkan dingin. Sisihkan.
3. Blender ubi kukus bersama sebagian santan sampai halus, sisihkan.
4. Ambil adonan terigu yang telah dingin, masukkan telur, kocok sampai rata dan licin. Menyusul ubi halus, kocok sampai rata. Tuangi sisa santan, kocok sampai rata dan adonan memnjadi licin. Jangan ada adonan yang berbutir-butir ya.
5. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi minyak. Tuangkan adonan sampai hampir penuh, kecilkan apinya. Pakai api yang keciiiilll sekali supaya bisa matang sampai ke dalam. Tutup dengan tutup panci sampai setengah matang. beri kismis, tutup lagi sampai matang, lebih kurang 20-25 menit dihitung  sejak adonan dituang ke cetakan.
6. Setelah permukaanya mengeras dan agak cekung/menciut, angkat kue lumpur menggunakan sodet kecil. Biarkan dingin, sajikan.

SUS GORENG WORTEL

Assalamualaykum

Alhamdulillah masih diberi kesempatan untuk nulis di blog lagi. Beberapa hari terakhir ini saya agak kurang nyaman bila sedang ngeblog atau fban. Masalahnya, kedua mata saya terasa sakit begitu membuka laptop. Terasa berdenyut-denyut di bagian mata sebelah atas, persis di bawah alis.
Sudah memakai kacamatapun rasanya masih saja sakit. Seharusnya istirahat dulu dari depan laptop sampai beberapa hari ke depan. Tapi mana tahaaaannn.... Tidak ngeblog dan keluyuran di fb rasanya seperti makan tanpa garam. Nggak lengkap gitu (pertanda kecanduan internet !!).

Hari ini saya iseng bikin cemilan yang digoreng. Sus Goreng Wortel. Biasanya kue sus kan dioven, yang ini digoreng aja ah biar gampang dan nggak ribet pake piping bag dan spuit. Cukup menggunakan 2 buah sendok makan untuk membentuk adonan kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Goreng deh sampai matang. Hasilnya, Alhamdulillah enak. Dimakan sambil dicocolin ke saus tomat atau sambal botol, hmmm...nikmat bener...

Bahan :
250 ml kaldu ayam
50 gr margarin/mentega
1/2 sdt merica bubuk
100 gr tepung terigu
2 butir telur ayam
1/2 sdt baking powder
100 gr daging ayam rebus, cincang halus
75 gr wortel, direbus, potong dadu kecil
50 gr keju parut

Cara membuat :
1. Rebus kaldu ayam, margarin dan merica sampai mendidih dan margarin jadi larut. Kecilkan api, masukkan terigu, aduk menggunakan sendok kayu sampai rata dan kalis (tidak lengket di panci). Pastikan tidak ada butiran terigu yang terlihat ya. Jadi harus diaduk sampai benar-benar rata dan agak mengkilat/bening. Adonan akan menggumpal. Matikan api, biarkan dingin.
2. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk sampai rata dan tidak bergumpal-gumpal. Beri baking powder, aduk rata.
3. Masukkan daging ayam, wortel dan keju parut, aduk sampai rata.
4. Panaskan minyak yang cukup banyak di atas wajan. Dengan menggunakan 2 buah sendok makan, bentuk adonan menjadi bulatan. Goreng dalam minyak menggunakan api sedang cenderung kecil. Jangan menggunakan api besar ya, karena adonan akan mentah di dalam. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.  Sajikan bersama saus tomat, saus cabe atau mayonaise.

RESEP PEPES NILA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 6 ekor ikan nila ukuran kecil 
• 250 gram serai, dimemarkan untuk alas
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
• 2 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
• 20 buah cabai rawit merah utuh 
• 6 lembar daun salam, dipotong – potong
• 2 buah tomat, dipotong – potong
• 50 gram daun kemangi 
• daun pisang untuk membungkus 

Bumbu Halus:

• 250 gram bawang merah 
• 75 gram bawang putih 
• 3 buah cabai merah keriting 
• 2 buah cabai merah besar 
• 6 cm kunyit, bakar
• 5 butir kemiri, sangrai
• 4 cm jahe 
• 4 cm lengkuas 
• 3 batang serai, diambil putihnya
• 1 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 1 sendok makan minyak goreng 

Cara membuat:

1. Lumuri ikan nila dengan 2 sendok teh garam dan 1 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Lumuri ikan nila dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit hingga meresap.
3. Alasi dasar wajan datar dengan serai. Letakkan ikan mas yang sudah dilumuri bumbu.Tuang santan bertahap sambil dimasak di atas api kecil sampai mengental. Angkat.
4. Tata daun salam, tomat, daun kemangi, dan sedikit sisa bumbu. Letakkan ikan nila. Bungkus dan semat dengan lidi.
5. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Simpan dalam wadah terutup rapat dalam freezer. Bakar sampai harum.

Untuk 6 porsi

Resep Ayam Presto Bumbu Kremez

Bahan :

• 1 ekor ayam
• 1 sdm ragi instant
• 1 btg serai memarkan
• 1 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml santan
• 600 ml minyak goreng 

Bumbu halus :

• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Ketumbar 1 sdt
• Kemiri 4 butir
• Kunyit 2 cm
• Jahe 2 cm
• Garam ½ sdm

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk ayam dengan garpu
2. Taburi ayam dengan ragi instan lalu diamkan 5 jam
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga merata. Diamkan kembali selama 1 jam hingga bumbu meresap.
4. Masukkan ayam berbumbu ke panci presto, tuangi santan. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas. Masak selama 1 jam hingga ayam dan tulangnya lunak.
5. Keluarkan ayam dari panci presto lalu dinginkan. Goreng ayam hingga matang dan kering.

Bumbu Kremes
Bahan :

• Kunyit 1 cm, haluskan
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Kemiri 3 butir, haluskan
• Garam ½ sdt
• Kaldu cair 200 ml
• Tepung kanji 50 gr
• Telur ayam 1 butir
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk hingga adonan rata dan kental. Panaskan minyak goreng. 
2. Masukkan satu sendok sayur adonan tepung. Goreng hingga kremesan kering dan mengapung. Angkat. Tiriskan.

Resep Ayam Goreng Bawang

Bahan:

• 500 g daging ayam tanpa tulang, potong-potong
• minyak goreng
• Bumbu Perendam, aduk rata:
• 3 siung bawang putih, parut
• 3 butir bawang merah, parut
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Tepung Bumbu, aduk rata:

• 100 g tepung terigu
• 50 g tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Aduk potongan ayam dengan Bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Adoni potongan ayam berbumbu ke dalam campuran Tepung Bumbu hingga rata.
3. Dalam minyak goreng dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan kering.
4. Angkat dan tiriskan. 
5. Sajikan hangat-hangat.

Resep Siomay ikan tenggiri

Bahan siomay ikan :

• 300 g daging ikan tenggiri, cincang halus
• 1 sdm minyak wijen
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 batang daun bawang
• merica, garam, gula secukupnya
• 50 g tepung kanji(atau secukupnya sampai adonan dirasa udah pekat nempel)
• 100 ml air kaldu (saya pakainya kaldu dari tulang ikan tenggiri)

Bahan saus kacang :

• 300 g kacang tanah sangrai
• 4 bh bawang putih
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm garam
• air matang secukupnya
• cabai merah secukupnya (kira-kira cabe merah besar 5 buah dibuang bijinya, cabe merah keriting 4 buah. Atau sesukanya deh selera pedasnya.)

Bahan pelengkap :

• Kol, dibuang ya tulangnya yang tebel dan keras
• Tahu putih
• Pare
• Kentang
• Telor ayam rebus
• Jeruk limau
• Kecap
• Saus sambal

Cara membuat :

1. Pare dibuang bijinya. Potong-potong silinder kira-kira tinggi 6 cm yang bolong atas bawahnya. Kentang dipotong2. Potong tahu jadi segitiga kira-kira masing-masing sisi 6 cm, lalu kerok salah satu sisinya. Kerukan tahunya ini diancurin, lalu campur jadi satu dengan bahan siomay.
2. Adonan siomay ini terus dimasukkin ke bagian tahu yang dikeruk, masukkin juga ke dalam pare, sisanya dibulet-buletin pake sendok terus direbus di air mendidih sampai matang. Tandanya udah matang, buletan ini akan mengapung di air.
3. Kukus kol, kentang, pare, tahu sampai matang. Jangan lupa jaring-jaring dandangnya dialasi plastik tahan panas supaya yang dikukus tidak nempel di jaring-jaring dandang.
4. Bikin saus kacangnya. Kacang diulek sampai halus, sisihkan. Goreng cabai dan bawang putih sampai layu lalu haluskan bersama gula dan garam. Campur dengan kacang halus. Tambahkan air secukupnya, pokoknya sampai kental atau encer sesuai selera.
5. Hidangkan deh siomay, kol, tahu, kentang, pare, dan telor. Tambahin kecap sama perasan jeruk limau.

Resep Tim Ikan Tenggiri

Bahan :

• 2 buah steik ikan tenggiri
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ruas jari jahe, iris korek api
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 buah cabai merah besar, iris bulat tipis
• 1 buah tomat, belah 4

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih. Diamkan beberapa saat.
2. Masukkan ikan tenggiri ke dalam pinggan tahan panas lalu masukkan semua bahan, aduk rata.
3. Kukus selama 10 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan.

TAHU TUMIS BROKOLI

Assalamualaykum

Setelah kemarin masak yang berkuah, kali ini saya masak yang mudah dan cepat aja. Tumis sayur. Ya. Masak yang ditumis memang mudah dan cepat. Tapi sempat bingung mau masak yang tidak pake daging, karena beberapa hari ini makan daging melulu.
Akhirnya buka-buka koleksi buku masakan. ketemu deh resep yang diinginkan.Ketika liat resepnya, bahannya memakai tahu sutera. Waduh saya nggak punya nih. Akhirnya pake aja tahu putih yang ada di kulkas. Resep ini saya contek dari buku Hidangan Ca Dan Tumis karangan Nursaadah. Resep asli berjudul Tahu Sutera Tumis brokoli. Buku ini baru sebulan yang lalu saya beli waktu ada diskon besar di salah satu toko buku di Solo.

Dimakan pake nasi anget kepul-kepul, weleeeehhhh... syedaaappp.....

Bahan :
400 gr tahu sutera rasa udang, potong bulat (saya pake tahu putih biasa)
50 gr tepung maizena
sejumput garam dan merica (tambahan dari saya)
25 gr jamur kuping kering
1 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris memanjang
250 gr brokoli, potong per kuntum
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu :
1/2 buah bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar(tambahan dari saya)
2 sdt minyak wijen (saya pake kecap ikan/asin)
5 sdt saus bangkok (saya pake saus tomat)
3 sdt saus tiram
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk (tambahan dari saya)
150 ml air

Cara membuat :
1. Potong-potong tahu berukuran 2x2cm, tebal 1/2 cm. Gulungkan di atas tepung yang telah diberi garam dan merica. Goreng sampai matang,angkat dan tiriskan.
2. Seduh jamur kuping sampai mengembang dan lunak, tiriskan dan iris-iris.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih, beri kecap asin.
Masukkan jamur kuping, cabai iris,saus tomat dan saus tiram, aduk rata.
4. Tambahkan brokoli, gula, garam dan merica. Tuangi air. Masak sampai mendidih. Angkat.
5.  Tata tahu goreng diatas pinggan, panas-panas tuang tumis brokoli diatasnya. Sajikan.

Membuka Usaha Rental Komputer

Masih minimnya jumlah masyarakat yang memiliki perangkat komputer sendiri maupun laptop menjadi alasan utama celah bisnis ini cukup menjanjikan. Apalagi jika dikaitkan dengan kebutuhan para siswa sekolah atau mahasiswa untuk membuat tugas atau laporan yang kini harus serba dikerjakan menggunakan komputer. Karena itu,jelaslah bahwa bisnis ini akan mendatangkan keuntungan maksimal, terlebih jika dirintis di lokasi potensial seperti lingkungan sekolah atau kampus.

Pendapatan usaha rental komputer pun tak hanya didapat dari jasa penyewaan komputer. Anda juga dapat melayani jasa pengeprinan. Bahkan, jika usaha Anda telah maju, Anda dapat melengkapinya dengan jasa scan atau pemindaian dan desain grafis. Potensial sekali, bukan, usaha seperti ini?

1. Memulai Bisnis

Berikut adalah hal-hal yang dapat Anda lakukan untuk memulai bisnis rental komputer.

v  Memahami seluk-beluk komputer, Memahami beragam software dan program yang terdapat di dalam komputer.

v  Mengetahui cara mengatasi hambatan atau kerusakan komputer. Mengetahui tempat membeli peralatan komputer yang murah dan balk.

v  Menyediakan ruangan usaha yang memadai dan nyaman bagi pengunjung.

v  Koleksilah dahulu tiga perangkat komputer dalam kondisi baik dan spesifikasinya yang memadai.

v  Siapkan printer dengan sistem tinta infus agar tinta lebih murah dan mudah didapat serta memberi keuntungan dari setiap print out yang diminta konsumen.

2. Hambatan Bisnis

Ada beberapa hambatan yang mungkin akan ditemui jika Anda merintis usaha ini, yaitu sebagai berikut.

v  Persaingan sesama rental komputer

v  Meningkatnya mahasiswa yang memiliki komputer atau laptop sendid

v  Persaingan ketat dengan warnet.

3. Strategi Bisnis

Dalam menekuni usaha ini, ada beberapa hal yang dapat dijadikan strategi mengembangkan bisnisini, yaitu sebagai berikut.

v  Pertimbangkan lokasi usaha di lingkungan yang kemungkinan banyak menggunakan jasa pengetikan, seperti kampus, sekolah, atau lingkungan tempat tinggal yang banyak tempat indekos mahasiswa. Beli komputer berkecepatan prosesor dan kapasitas menyimpan data yang besar.

v  Tentukan beberapa program software komputer dan daftarkan perizinan pemakaiannya untuk menghindari denda penyalahgunaan lisensi. Berikan pelayanan dan kualitas terbaik, seperti kecepatan komputer yang memadai, pilihan program software yang beragam, fasilitas pendukung yang lengkap dan balk (cetak warna atau hitam putih dan scan foto), harga bersaing, dan tenaga kerja yang benar-benar paham terhadap komputer serta selalu ramah terhadap pengunjung.

4. Analisis Bisnis            

Modal Awal:

Peralatan:

Perangkat komputer 3 unit                              Rp             7.500.000,00

Meja komputer + kursi @ 3 unit                      Rp             1.200.000,00

Meja + kursi administrasi                                Rp                300.000,00

Printer                                                             Rp                500.000,00

Jumlah                                                              Rp             9.500.000,00

Peralatan mengalami penyusutan selama 4 tahun dan memiliki nilai residu sebesar Rp 1.000,00 dengan menggunakan metode penyusutan garis lurus. Biaya penyusutan per tahun = (Rp 9.500.000,00 - 1 1.000,00) / 4 = Rp 2.374.750,00 per tahun atau sama dengan Rp 197.895,00 per bulan.

Renovasi tempat usaha                                    Rp             1.000.000,00 

Perlengkapan:

Promosi                                                         Rp              150.000,00

Jumlah                                                          Rp             1150.000,00

Perhitungan Laba/(Rugi) per Bulan

Pendapatan:

150.000,00 x 30 hari                                    Rp              4.500.000,00

Biaya-biaya:

Sewa tempat                                                 Rp                500.000,00

Listrik + air                                                 Rp                300.000,00

Stok kertas + tinta + plastik bening               Rp                750.000,00

Transportasi                                                 Rp               200.000,00

Gaji penjaga rental                                        Rp                650.000,00

Biaya perlengkapan                                       Rp                150.000,00

Biaya penyusutan peralatan                            Rp                197.895,00

Jumlah biaya                                                Rp             2.747.895,00

             Laba/(Rugi) Bersih                         Rp            1.752.105,00

Catatan: Analisa harga peralatan, perlengkapan, dan biaya-biaya lain wirausaha ataupun bisnis bisa berubah kapan saja seiring waktu, silahkan sesuaikan dengan analisa harga dan biaya-biaya lain di daerah anda.

Wirausahainfo.blogspot.com

Motivasi dan inspirasi...

NASI BAKMOY

Assalamualaykum

Pagi ini cuaca di Ciledug mendung. Semalam baru saja turun hujan, tapi sebentar. Alhamdulillah sudah mendapat berkah dan rahmat dari Allah yang sudah lama ditunggu. Lumayan, udara tidak begitu panas sekali seperti kemarin-kemarin. Tanaman juga bisa dapat air tanpa saya sirami.


Hari ini saya masak Nasi Bakmoy. Dapat resep dari Cik Ine. Kata Cik Ine, Nasi Bakmoy biasa dihidangkan di rumah duka. Sudah beberapa kali saya masak Nasi Bakmoy ini. Sekali mencoba, saya langsung cocok dan biasa saya sajikan untuk hidangan sehari-hari. Enak, bahannya juga mudah didapat. Seperti biasa resepnya sudah saya modifikasi sesuai selera saya ya.

Bahan :
1/2 ekor ayam
250 gr tahu putih, potong dadu
2 cm jahe dimemarkan
5 butir bawang merah, dicincang kasar
3 siung bawang putih dimemarkan
2 sdm ebi, rendam air panas, haluskan
1 sdm kecap ikan/asin
5 butir telur rebus
300 ml kaldu ayam
10 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Bahan kuah :
700 ml kaldu ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
garam secukupnya

Air bawang (kedua bahan dicampur jadi satu):
2 siung bawang putih dihaluskan
100 ml air matang suhu ruang

Cara membuat :
1. Rebus ayam dengan air sampai empuk. Angkat, tiriskan. Sisihkan kaldunya, ukur sebanyak 1000  ml.  Ambil dagingnya dan potong dadu Sisihkan.
2. Goreng tahu sampai setengah matang, sisihkan.
3. Tumis jahe sampai wangi, masukkan bawang merah, bawang putih dan ebi. Tuangi kecap ikan/asin. Masukkan ayam,tahu dan telur rebus. Beri kecap, saus tiram dan tuangi kaldu ayam. Bumbui garam, gula dan merica. Masak sampai meresap dan kuah mengental.
3. Kuah : Rebus kaldu sampai mendidih, beri garam dan merica. Masukkan daun bawang.
4. Penyajian : dalam sebuah piring letakkan nasi secukupnya, beri tumisan ayam dan tahu beserta telur. Beri sedikit kuah tumisan. Guyur dengan kaldu ayam panas dan sesendok air bawang. Sajikan.

Dengan Modal Relatif Kecil Bisa Membuka Usaha Sablon Pakaian Part II

Selain gampang dilakukan, bisnis sablon modalnya relatif kecil, pengelolaan tidak rumit, dan risikonya pun sangat rendah. Keuntungan yang dapat diperoleh dari usaha sablon cukup lumayan, sekitar 10% sampai 50% dari biaya keseluruhan. Pada waktu-waktu tertentu, seperti pemilu dan pilkada, omzet dapat bertambah beberapa kali lipatnya. Konsumen usaha sablon, di antaranya perusahaan, individu, atau kepanitiaan sebuah acara.

A. Memulai Bisnis 

1. Pengetahuan dan Keterampilan

Keterampilan menyablon akan memengaruhi bisnis karena Anda tidak bisa hanya mengandalkan karyawan. Keterampilan dalam menentukan warna, jumlah warna, ukuran, dan tingkat kesulitan akan memengaruhi besar ongkos produksi dan berimbas pula pada harga yang diberikan kepada konsumen.

2. Modal 

- Bisnis ini bisa dimulai dengan modal kecil. Namun, semakin besar modal akan semakin baik. Modal uang digunakan untuk membeli peralatan sablon.

- Lokasi. Usaha ini sebenarnya tidak memerlukan lokasi strategis, apalagi jika Anda bisa memasarkannya dengan pola promosi tertentu. Bahkan, banyak usaha sablon berada di gang-gang sempit. Namun, jika modal Anda cukup besar, tak ada salahnya memilih tempat yang strategis, misalnya di tempat yang banyak dilalui orang. Peralatan. Peralatan yang bisa digunakan sangat bervariasi. Anda bisa menggunakan teknologi modern atau hanya memakai printer warna. Modal untuk membeli bahan baku juga perlu Anda miliki karena biasanya konsumen membayar setelah pesanannya jadi. Jika Anda kesulitan mendapatkan modal awal, tidak ada salahnya bernegosiasi untuk mendapatkan bahan kaus di awal dan membayarnya belakangan.

B. Hambatan Bisnis 

Hambatan yang mungkin terjadi ketika menjalankan bisnis ini di antaranya sebagai berikut.

- Adanya pesaing yang memiliki peralatan yang lebih canggih. 

- Pembayaran yang sering terlambat dari para konsumen.

C. Strategi Pasar 

- Buat spanduk dengan desain unik dan bagus, disertai nama dan alamat usaha sablon Anda. 

- Sebarkan ke berbagai tempat strategis. 

- Lakukan penawaran langsung ke perusahaan-perusahaan. 

- Miliki kekhasan, misalnya dalam hal desain. 

- Promosikan usaha sablon Anda ke komunitas-komunitas remaja yang gandrung menggunakan baju seragam. 

- Dekati juga anak sekolah dan mahasiswa yang ingio membuat kaus sablon khas angkatan.

Jika Anda ingin membuat sablon dalam jumlah besar, tak ada salahnya berpromosi ke partai-partai politik atau calon kepala daerah untuk membuat kaus kampanye.

D. Analisis Bisnis 

Modal Awal:

Peralatan:

Komputer Rp 3.000.000,00

Printer Rp 700.000,00

Screen dan alat sablon Rp 500,000,00

Jumlah Rp 4.200.000,00

Peralatan mengalami penyusutan selama 4 tahun dan memiliki nilai residu sebesar Rp 1.000,00 dengan menggunakan metode penyusutan garis lurus. Biaya penyusutan per tahun = (Rp 4.200.000,00 - Rp 1.000,00) / 4 = Rp 1.049.750,00 per tahun atau sama dengan Rp 87.479,00 per bulan.

Perlengkapan:

Spanduk Rp 100.000,00

Brosur Rp 100.000,00

Alat tulis Rp 50.000,00

Perhitungan Laba/(Rugi) per Bulan

Pendapatan 

(500 potong baju X Rp 7.000,00) Rp 3.500.000,00 

Biaya-biaya:

Cat sablon Rp 800.000,00 

Perlengkapan Rp 250.000,00 

Lain-lain Rp 100.000,00

Jumlah Biaya Rp 2.287.479,00 

Laba bersih Rp. 1.212.521,00

Catatan: Analisa harga peralatan, perlengkapan, dan biaya-biaya lain wirausaha ataupun bisnis bisa berubah kapan saja seiring waktu, silahkan sesuaikan dengan analisa harga dan biaya-biaya lain di daerah anda.

Wirausahainfo.blogspot.com

 Motivasi dan inspirasi...

CAKE TAPE KISMIS

Assalamualaykum

Aduuuuhhh....ingin update blog rasanya kok agak malas. Beberapa hari terakhir ini badan terasa tidak enak. Biasalah, perempuan kalo tiap bulan pasti seperti itu. Bila bangun tidur di pagi hari punggung terasa pegal, linu dan kepala pusing. Tapi tetap saja badan dikuatkan untuk mengerjakan pekerjaan rumah. Selain itu keinginan untuk update blog juga tidak bisa dihindari. Maaf ya bila saya telat update blog, pasti teman teman sudah menuggu ( geer ) tulisan saya lagi....


Semalam saya bikin cake tape. Kenapa pake tape lagi ? Karena tiap sore ada penjual tape singkong keliling yang lewat depan rumah. Setiap penjualnya teriak Tape, Tapeeee.....rasanya kok kayak dipanggil tuk beli. Halah, itu cuma alasan karena nggak tahan godaan makan tape, hehehe...

Cake tape ini saya buat dengan teknik sponge cake. Telur dan gula dikocok sampai kental, baru bahan yang lain menyusul. Pemakaian tepung dan tape memang agak banyak, dan hasilnya cake tape yang agak padat. Hmmm...cocok buat sarapan pagi sebelum pergi sekolah karena cukup mengenyangkan. Untuk variasi saya gunakan juga kismis, cherry dan sukade untuk isi dan taburan kue. Harusnya judulnya bukan Cake Tape Kismis, tapi Cake Tape Dengan Kismis, Cherry dan Sukade. Walaaaaaahhhh...terlalu panjaaaang, hahaha...Udah ah ngocehnya, sekarang kita intip resepnya.

Bahan :
250 gr tape singkong, buang seratnya
50 ml susu kental manis
100 gr magarin, dicairkan
50 ml minyak goreng
5 butir telur ayam
175 gr gula pasir
1/2 sdt garam halus
1 batang vanilla pod, belah, keruk isinya
175 gr tepung terigu
1/4 sdt Baking Powder Double Acting
100 gr sukade
100 gr cherry merah dan hijau, cincang kasar
50 gr kismis, rendam air hangat sampai mengembang, peras sedikit, tiriskan

Cara membuat :
1. Siapkan loyang bentuk cincin diameter bawah 18 cm, olesi margarin dan taburi tepung. Sisihkan. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat C.
2. Haluskan tape singkong menggunakan garpu, campur dengan susu kental manis, margarin cair dan minyak goreng. Sisihkan. Ayak terigu dan baking powder, sisihkan.
3. Kocok telur, gula, garam dan vanilla pod sampai kental, kaku dan meninggalkan jejak baling baling mixer. Hal ini akam memakan waktu 15 menit.
4. Masukkan campuran terigu dan campuran tape secara berselang-seling sambil dikocok dengan sped rendah ( tepung-tape-tepung-tape-tepung-tape-tepung ).
5. Masukkan sukade aduk balik dengan spatula sampai rata.
6. Tuang ke dalam loyang, ratakan. Taburi permukannya dengan cherry dan kismis. Oven selama 45-60 menit. Bila ditusuk menggunakan lidi tidak lengket berarti kue sudah matang. Keluarkan dari oven. Biarkan dingin.Setelah dingin kue akan merenggang dari sisi loyang. Keluarkan dari loyang dan sajikan.

. 

BOLA TAHU BUMBU KARI

Assalamualaykum

Bola tahu ini saya buat karena awalnya ingin martabak tahu. Ketika mau dimasukkan ke dalam kulit lumpia, ternyata kulit lumpia yang dibeli banyak yang sobek. Akhirnya dibuat aja bola-bola tahu. Rasanya enak juga. Buat ngemil dan ngeteh cocok...

Bahan :
1 buah (+- 350 gr ) tahu putih
2 batang daun bawang, iris halus
1 genggam kucai, iris halus
2 butir telur ayam
1 sdt bumbu kari siap pakai
garam, merica secukupnya

Bumbu halus :
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih

Cara membuat :
1. Bungkus tahu dengan serbet bersih, beri pemberat supaya airnya tiris. Haluskan tahu.
2. Campur tahu halus, daun bawang, kucai, telur, bumbu kari, bumbu halus, garam dan merica aduk rata. Bentuk menjadi bola-bola.
3. Goreng dalam minyak yang telah panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.

Membuka Studio Musik II

Tahukah Anda, bisnis hiburan saat ini telah sedemikian maju, industri musik termasuk salah satunya. Perkembangan musik Indonesia saat ini, khususnya dilihat dari banyaknya komunitas band musik anak-anak muda, sangat cerah. Banyak anak muda yang hobi main band dan bermusik, meskipun sekadar hobi, iseng, bahkan ada yang serius. Secara tidak langsung hal tersebut menjadi isyarat bahwa komunitas musik telah menjamur dan merupakan angin segar bagi bisnis rental studio musik sebagai tempat atau ajang latihan. Banyaknya pemusik muda yang giat berlatih menjadi berkah tersendiri bagi penyewaan studio musik.

Komunitas grup musik pemakai jasa rental dapat berasal dari segala usia, mulai dari anak-anak, remaja, hingga dewasa. Jadi, ceruk pasarnya cukup luas. Selama musik masih ada, bisnis studio tidak pernah mati sebab masih banyak anak-anak muda yang nge-band yang membutuhkan fasilitas rental alat musik di studio.

    A. Memulai Bisnis

Merintis usaha ini harus didasari oleh pengetahuan dan rasa senang Anda terhadap musik. Selain itu, dengan memahami fungsi dari setiap peralatan band, usaha ini akan semakin lancar.

Nah, berikut hal-hal lain yang harus Anda persiapkan dalam memulai bisnis rental studio musik.

Menyiapkan ruangan khusus, minimal berukuran 4 m x 4 m untuk studio.

Anda dapat memanfaatkan ruangan, kamar, atau garasi.

Desain ruangan tersebut dengan memasang alat peredam suara berupa karpet pada seluruh dindingnya, tak terkecuali pintu.

v     Siapkan kuota listrik yang memadai agar tidak menghambat aktivitas, baik pada penyewa studio maupun bagi orang-orang di rumah Anda.

v Membeli peralatan musik yang terdiri atas: drum dan stick, gitar rhytem elektrik, gitar bass elektrik, microphone, kecrekan, sound system, dan sebagainya. Jika investasi semua barang tersebut baru, memang tidak akan memadai modal yang ada. Karena itu, Anda dapat memanfaatkan pembelian barang-barang second yang kondisinya tetap baik dan kualitas alatnya tetap terjaga. Carilah informasi barang second tersebut melalui internet.

v   Penataan ruangan akustik serta sound system harus bagus supaya hasil suara dari peralatan baik dan nyaman buat latihan. Ruangan besar tetapi penataan sound system kurang pas dapat mengakibatkan bunyi yang dikeluarkan akan saling kejar-kejaran.

v     Perhatikan kondisi suhu ruangan. Biasanya, ruangan yang kedap suara cenderung akan lebih panas karena proses sirkulasi terhambat. Anda dapat memasang AC atau kipas angin di dalam ruangan.

    B. Hambatan Bisnis

Berikut adalah beberapa hambatan yang dapat timbui ketika merintis usaha ini.

v     Penataan ruangan yang tidak kedap suara sehingga menimbulkan

v     kebisingan dan ketidaknyamanan.

v     Kondisi sound system yang kurang baik sehingga menimbulkan suara yang sember can pecah.

v  Kondisi peralatan yang kurang memadai. Misalnya, kualitas senar gitar yang jelek, drum yang hampir robek, dan sebagainya.

v  Harga sewa studio yang terlampau mahal dan tidak diimbangi dengan kualitas peralatan yang baik.

v     Adanya pesaing di dekat lokasi bisnis sehingga persaingan usaha terasa ketat.

v Sepinya penyewa studio, yang rata-rata adalah anak muda usia sekolah, dikarenakan sedang musim ujian di sekolah.

    C. Strategi Bisnis

Agar mampu menjaring peminat yang banyak dan menjadikan usaha ini maju, ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan, yaitu sebagai berikut.

v     Tentukan target pasar yang jelas sehingga dapat menentukan kualitas jenis atau kualitas instrumen yang berimbas pada tarif atau biaya per jamnya.

v Lokasi usaha tidak terlalu melulu harus di tempat strategic. Toh.pada kenyataannya, banyak studio musik yang berada di dalam gang-gang yang memiliki jadwal sewa yang padat. Intinya, di mana pun lokasi usaha kita,jika dirintis dan dikelola dengan baik, akan mendatangkan hasil yang baik pula.

v  Rawatlah selalu peralatan musik di studio Anda dengan baik Biasanya, sering ditemui para pemain band yang memainkan alat musik dengan kasar sehingga dapat menimbulkan kerusakan atau menurunnya kualitas alat tersebut. Jadi, merawat dan mengontrol dengan rutin alat-alat musik telah menjadi suatu keharusan bagi Anda sebagai pemilik studio. Lakukan promosi dengan memasang spanduk atau penyebaran leaflet sederhana ke beberapa sekolah di sekitar lokasi usaha.

v  Buatlah ruangan senyaman mungkin dengan memasang AC atau kipas angin agar para pemain band tidak kepanasan.

v     Pasanglah tarif yang bersahabat dengan kocek anak muda.

v   Buatlah aturan penyewaan studio musik. Baik sewa harga per-jamnya, kapasitas orang yang boleh masuk ke studio, aturan di dalam studio, dan lain-lain.

v     Berikan pelayanan terbaik pada semua pelanggan.

v   Lengkapi koleksi peralatan musik Anda dengan peralatan terbaru dan digemari para pemain band.

v     Berikan fasilitas tempat kendaraan pelanggan yang aman.

    D. Analisis Bisnis

Berikut adalah contoh analisis bisnis usaha studio musik.

Modal Awal:                                                              

Peralatan:

Peralatan musik + sound system                               Rp  10.000.000,00

Jumlah                                                                  Rp  10.000.000,00

Peralatan mengalami penyusutan selama 4 tahun dan memiliki nilai residu sebesar Rp 1.000,00 dengan menggunakan metode penyusutan garis lurus. Biaya penyusutan per tahun = (Rp 10.000.000,00 - Rp 1.000,00) / 4 = Rp 2.449.750,00 per tahun atau sama dengan Rp 208.312,00 per bulan.

Renovasi tempat usaha                                             Rp    2.000.000,00

Perlengkapan:

Promosi                                                                   Rp       300.000,00

Jumlah                                                                    Rp       300.000,00

Perhitungan Laba/(Rugi) per Bulan

Pendapatan:

Pemasukan per hari (asumsi tersewa 10jam/hari)

Rp 200.000,00 x 30 hari                                          Rp    6.000.000,00

Biaya-biaya:

Listrik                                                                     Rp       650.000,00

Telepon                                                                    Rp       250.000,00

PENEBAR

Perawatan alat                                                          Rp       700.000,00

Transportasi                                                            Rp       200.000,00

Upah pegawai                                                           Rp       600.000,00

Biaya perlengkapan                                                   Rp       300.000,00

Biaya penyusutan peralatan                                       Rp       208.312,00

Jumlah biaya                                                            Rp    2.908.312,00

Laba Bersih                                                              Rp    3.091.688,00

Catatan: Analisa harga peralatan, perlengkapan, dan biaya-biaya lain wirausaha ataupun bisnis bisa berubah kapan saja seiring waktu, silahkan sesuaikan dengan analisa harga dan biaya-biaya lain di daerah anda.

Wirausahainfo.blogspot.com

Motivasi dan inspirasi...